Axe 5 — Services logistiques

Réduire le gaspillage alimentaire

Infos pratiques

Code de formation

t171

Public

Tous professionnels souhaitant s’inscrire dans une démarche éco-responsable (Directeurs, responsables de cuisine, chefs de service, cadres de service, chef ou cadres de pôle, chefs d’équipe)

Organisé par

ALTAFORMA

Durée

14 heures

Renseignements complémentaires

Financement : Plan Ets

Objectifs

  • Identifier les enjeux et les répercussions du gaspillage alimentaire.

  • Identifier et quantifier les éléments entrant en jeu dans le gaspillage alimentaire.

  • Repérer les solutions existantes et les points d’amélioration possible.

  • Communiquer et sensibiliser sur le sujet au sein de son établissement.

  • Identifier les partenaires extérieurs pour la mise en œuvre de plan d’actions.